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大福酒業致敬未來 福文化傳承經典醬香

  • 2020-06-04 18:30:52
  • 小編:穩穩
  • 閱讀量:630
  • 來源:好酒代理網

五千年的華夏文明,“?!弊肿重灤┦冀K。福與人的物質生活、精神生活都存在密切的關聯,寄托了人們對幸福生活的向往,以及對美好未來的祝愿。個人、家庭、國家之幸福安康,成為我們美好生活的共同追求向往?!鞍倌甏蟾>?,福滿天下人?!痹诿┡_鎮的醬香酒里,可以品味出中國酒文化的傳承延續。近日,走進位于茅臺鎮美酒河旅游線上的大福酒業,在獨特古式風格的建筑里,大福酒業的釀酒車間、包裝加工車間、藏酒庫等,在大福釀酒人忙碌的身影里,感受大福酒業人的釀酒之道。

大福酒業

發展壯大 醬香正統一脈承

大福酒業總經理葉棟豪介紹,貴州茅臺鎮大福酒業集團始建于90年代初,坐落于中國有名的酒鎮,初期僅是個年生產不足100噸的釀酒作坊,2003年收購了始建于上世紀70年代初,與茅臺酒廠一墻之隔的茅臺老賴茅酒廠及儲備的老酒,后期陸續建立三大生產基地及茅臺鎮萬噸窖藏基地。

從1996年的貴州省仁懷市茅臺鎮古鎮酒廠,到2000年的大福酒廠,到2012年的大福酒業有限公司,再到2013年的大福酒業(集團)有限公司,大福酒業在堅實的步伐中實現跨越發展。作為茅臺鎮較早的醬酒廠之一,在不斷擴展壯大,如今已是集白酒生產、銷售、投資管理等為一體的實業集團企業。

經過20多年的歷程,發展中的大福酒業集團已有生產基地總面積達到6萬余平方米,年產優質醬香白酒4000余噸,優質純糧醬香基酒及陳年老酒儲備達8000多噸,銷售網絡覆蓋全國近20個省市。為適應現代白酒市場的競爭,公司不斷對生產、窖藏等配套進行全面的技改擴建,對產品開發在保證品質基礎上升級換代。2013年新建成萬噸窖藏基地投入使用,為大福集團未來的發展奠定了堅實基礎。

大福酒業

道法自然 百年大福味悠長

作為茅臺鎮歷史悠久的醬香白酒企業之一,大福酒業集團享有得天獨厚的氣候、土壤、水源和微生物群等自然資源條件。大福酒業采用本地優質紅高粱之精華,秉承茅臺鎮醬酒12987獨特工藝釀造。一年為一個生產周期、二次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒,從投料到產品出廠經過30多道工序,165個工藝環節的錘煉,歷經春、夏、秋、冬一年時間精心釀造,從生產貯存到出廠歷經至少5年以上。

大福酒業董事長葉作坤談到,醬酒釀造過程道法自然,因地制宜,順應春夏秋冬的自然交替規律,讓高粱與小麥之精魂、美酒河之水與四季之華韻渾然融合為一體,堪稱天、地、人的和諧統一。目前,大福酒業主導品牌有“百年大?!薄按蟾H思摇薄扒犹枴薄懊谰煤印薄熬奇偞蟾!薄敖鸫几!钡榷鄠€系列。

優質純糧醬香基酒和復窖年份老酒反復勾兌,具有醬香突出、幽雅細膩、綿柔醇厚、空杯留香的特質。大福封壇酒更得到高度評價,由遵義市、仁懷市政府舉辦“醬香美酒,品質先行”醬享薈專家團大師品鑒會上,9名醬香白酒大師親自品評高度認同:微黃透明、醬香突出、陳香明顯、酒體豐滿協調、后味長、大曲醬香酒風格典型。

大福酒業

品質優先 大福酒業創輝煌

貴州茅臺鎮大福酒業以醬香酒行業標桿為目標,與行業同行釀造未來創輝煌。大福酒業先后獲得貴州省知名產品、2016-2019年度貴州省知名商標、貴州省守合同重信用單位、仁懷市十佳企業等稱號,并被評為貴州綠色生態企業。2015年,大福酒業集團受邀參加在巴拿馬萬國博覽會舉行的100周年慶典上獲頒榮譽勛章,集團生產的醬香酒擺上美國南方酒業公司位于拉斯維加斯的體驗店。2019年,“百年大福窖藏30”在貴陽酒博會榮獲金獎。

大福酒業集團董事長葉作坤表示,大福酒業將肩負起傳承醬香文化,光大民族品牌,弘揚國酒精粹,彰顯大福品牌魅力,提高大福酒業形象,廣交天下朋友的重任,用酒做載體,傳播福文化,釀造福和諧,“我們實實在在釀造出具有葉氏情懷的酒,做對家庭、對社會有益的事?!?/p>

“我們不僅要傳承傳統釀造工藝,還要推陳出新,保證醬酒品質,讓茅臺鎮的酒走出貴州,走向全國,走向世界,要保證每一滴酒都是純糧釀造,讓每一個購買大福酒的消費者買得放心,喝得安心,花少的錢買到好的酒?!笨偨浝砣~棟豪接受采訪時說。自喻是“酒二代”的他,雖然年輕卻極富韌勁耐力,早年堅持到釀酒的各環節去體會磨煉,至今也常常與釀酒師傅們一起學習,不斷增長提高自己的釀酒技藝。

大福酒業

大福酒業致敬時代,致敬未來,傳承醬香文化,在不斷創新的基礎上,仍然秉承傳統獨特的釀酒工藝,釀造出具有好品質、個性化的酒,旨在滿足更多消費者的需求,同時大福酒業傳播福文化,豐富福文化的內涵,在滿足人們物質生活的同時,也充裕人們的精神生活。

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