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夏季葡萄酒應該怎么收藏,需要注意的問題有哪些

  • 2020-05-24 05:07:05
  • 小編:白比諾
  • 閱讀量:1260
  • 來源:好酒代理網

隨著溫度的不斷升高,你是不是也開始出現出門兩分鐘,流汗兩小時的情況呢?那么在這個只靠空調才能夠“續命”的時候,有沒有想過你收藏的葡萄酒也正在忍受煎熬呢?接下來就讓我來告訴你,夏季葡萄酒應該怎么收藏吧!

葡萄酒

1、靜置平放

軟木塞封裝的葡萄酒盡量平放,目的是為了讓酒液與軟木塞接觸以保證軟木塞濕潤。而不要將葡萄酒直立放置,否則時間一長軟木塞由于沒有與酒液接觸而容易變得干燥,從而無法密閉瓶口,造成葡萄酒的氧化變質。

除了平放,還要注意讓酒處于靜置狀態,避免劇烈震動酒,否則葡萄酒內部分子結構易遭破壞,從而加速成熟易老化。

2、恒溫恒濕

葡萄酒一般適宜在12—15℃恒溫環境里儲藏較好。因為如果儲藏環境溫度變化太劇烈,不僅酒體很容易遭到破壞,還容易因溫度變化影響軟木塞從而導致滲酒。

對于儲存環境的濕度,一般維持在70%左右為宜。

如果濕度太大,則軟木塞、酒標容易腐爛;如果濕度太小的話,軟木塞易失去彈性,無法密封酒瓶。

3、通風避光

最好將葡萄酒儲存在通風、避光的環境里,否則葡萄酒容易變質,尤其是日光燈容易使酒發生還原反應而產生難聞的味道。

當然,對于盛夏來說,冰箱、儲物間、地窖或者地下室都是收藏葡萄酒的不錯選擇,大家可以根據自身的情況自選哦!

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